暑いです……。
昨日は台北市中心で37度を記録したそうな。今日も34度とかです。
もう酷暑の真夏と一緒ですね。
身体はしんどいですが、いいこともございます。
最近高温が続いているためか、屏東県産マンゴーがむちゃくちゃお買い得になってるの！
今朝も市場に行ってみたら熟れ熟れのアップルマンゴーが1個25元で売ってたので4つ買ってきました。
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蜜がしみだして、つやつや光っております。
ちなみに、緑っぽかったり、白い粉がふいた状態のものは、まだ熟しきっておりませんので、熟すまで室温に置いてしばらく待つのが吉。
黒い点なんか出てたら、もう痛む直前なので、速攻食すべき！です！
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本日買ってきたのは、まさに食べごろ。
こうなってると、今がまさに食べごろなので、今日か明日には食べきりたいところ。
新聞紙やキッチンペーパーにくるんで野菜室に保存してもいいんですが、私は全部カットして冷凍します。
ひたすらマンゴーを三枚におろし、皮をむき、カット。ここまで熟れ熟れだと、皮は手でもむけまする。
4個全部カットしてこれくらいの量になりました。
直径15㎝、深さ6㎝のステンレスのお弁当箱が満杯になるくらい。
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種まわりの残った果肉をしゃぶりましたが、むちゃくちゃ甘くて美味でございました。
ここは贅沢に、三分の二をふたつのポリ袋に分けて密閉して、さらにジッパーバッグに入れてから冷凍庫へ。
残りの三分の一は容器ごと冷蔵庫で冷やして、午後のおやつとしました。
冷蔵庫に前回冷凍したのがまだ残ってるので、毎日マンゴー食べまくれますな。
これぞ、「タイワン夏のマンゴーまつり」ってなもんです。
もちろん景品はございません。笑
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