台湾いとしこいし

みなさん、台湾のヌガークラッカーはお好きですか？ 牛軋餅 （ヌガークラッカー）というのは、青ネギ入りのクラッカーでヌガーをはさんだお菓子。 私は長らく、ヌガークラッカーに対して特にこだわりとかなかったのだけど、数年前から韓国人観光客のマストバイ土産にヌガークラッカーが躍り出ている...

みなさんは、「 栄養サンドイッチ 」なる台湾小吃をご存じだろうか。 漢字で書くと「 營養三明治 （インヤンサンミンズ）」。 土台となるパンは細長い揚げパンで、日本の給食の揚げたコッペパンに似ている。具材は煮卵、ハム、トマト、キュウリがデフォルトで、ソースは甘い台湾のマヨネーズ。 ...

少し前のことになるが、迪化街に買い物に行った際、ぶらぶら歩いていたら、嘉義県の有名なパイナップルケーキのお店「 旺萊山 」の支店ができているのに気が付いた。 近づくと、お店の人が寄ってきて日本語で「試食できますよ～」と声をかけられたので、中に入ってみた。 勧められるままにカウンタ...