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旧正月前のこと。
台湾人ブロガーの方のインスタを眺めていたら、延三夜市の有名な牛肉麺屋さんを紹介している動画が目に入った。
紹介されていた「林記牛肉麵」は、がぁこさんも前から気になってたけど、まだ行ったことがないお店。
動画を見てたらもう、無性に食べたくなってきた。
ちょうど帰省土産を買い出しに迪化街にも行く予定があったので、土曜日のお昼前を目指して食べに行ってみた。
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予定通り、開店時間の11時ちょい過ぎにお店に行くと、まだ空席ありでさくっと座れた。
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しかし、がぁこさんが着席してすぐ、続々とお客さんが入ってきて11時20分くらいにはほぼ満席になった。早く来て正解だったわ。
イートイン用のピンクの注文票の牛肉麺小100元にチェックを入れてお店の人に渡して、滷味（るーうぇい＝醤油煮込み）も食べたかったので、ショーケースを見に行った。
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滷味の注文は、トングで食べたいものをお皿にとって、自分の座ってるテーブル番号が書かれた木の洗濯ばさみをお皿につけて、ショーケースの横にいるお姉さまに渡すと、醤油だれで加熱された滷味がテーブルに運ばれてくるシステム。
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ちなみに、食材ごとの価格は客席の壁に貼ってあるので注文前に確認するといいだろう。
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あと、ショーケースの中に入ってる食材は、例えば豚耳とか1份（1人前）の大きさではないのもあり、そういうのは置いてある形のままお皿にとって渡すと、お姉さまが1人前の量に切り分けてくれるようになっていた。
牛肉麺と滷味あわせて、お会計は最後に支払う。この日の合計は165元だった。
ともあれ、すべての注文を終えて席で待っていると、最初に滷味が運ばれてきた。
うまそ～～～！！
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そして続いて牛肉麺。ビジュアルからして優勝じゃないかしら！？
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並べるとこんな感じ。なんか、けっこうがっつりな量になったわね。
ビジュアルだけで美味しそうなのが伝わってきますでしょ？
というわけで、さっそくいただきます！
まずは牛肉麺。
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うんま～～～～～～～～～！！！！！！
（ボディガードの『エンダーーー♪』のシャウトで脳内再生ヨロ！）
こちらの牛肉麺はスープ濃く見えるけど、意外とスッキリとした味わい。八角などの漢方も全く感じない。
Google先生のマップに寄せられた口コミで「しょっぱすぎる」と書いてる台湾の人がいたけど、日本人的にはちょうど良いのでは。
ただしスープがやや脂っぽいと感じる人はいるかもしれない。でも、熱々だとこれが良い感じなのよね～！
牛肉はでっかいのがいっぱい入ってる。とろけるとかではないけど、十分に柔らかく、美味しい。
そんでもって、私は麺が気に入った。こちらの麺は、プリプリの拉麺（ラーメン）だったのよ。食べ応えがあって、スープとの相性も抜群だった。
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味変したい時は、定番の唐辛子入りの牛脂とか酸菜（高菜の漬物）を加えよう。こちらのお店は酸菜もあっさりした味わいで、単体でも食べられますわよ。
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そして滷味。
がぁこさんがこの時選んだのは、豚耳、大根、昆布。
豚耳に小皿で出てきたたれをつけて食べてみる。
おおお！！ ニンニクがっつりのたれが、うんめえええ！！
とくに、ふろふき大根的な大根に超合う！！
豚耳と昆布はタレなしでもあっさりで美味しいですわ。
そうそう、あと、こちらのお店はドリンクとアイスが無料サービスなのよ！ すごくない！？
無料のドリンクは烏梅汁と紅茶。烏梅汁は、燻製みたいな味がする梅ドリンクで、これはわたくしの天敵なのでパス（同じ味の酸梅湯とともに臭豆腐より苦手かも）。紅茶はわたくしには甘すぎたけど、少しだけなら大丈夫。
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アイスは無料にもかかわらず、バニラとチョコの2種類がスタンバイ。
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これが意外と美味しくて、バニラ食べた後におかわりして、チョコも食べちゃった。えへへ。
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食後はもう、お腹いっぱい！
胃が重たいうえに、淑女なのに口がニンニク臭くなりましたわ。笑
しっかし、いまどき台北で牛肉麺100元で、ドリンクとアイスのサービスつきなんて、なかなかありませんわよ。どんだけ神コスパですの！
しかも、牛肉麺も滷味も、どっちも激ウマで最高。らぶ。
観光でいらした方にもおすすめです！
ごちそうさまでした♪
さて、迪化街に帰省土産を探しに行くとしましょうか。
林記牛肉麺（MAP）
住所：台北市大同區延平北路三段26號
時間：11：00～14：30、17：00～02：00、日曜定休
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